Aus Gründen der Lesbarkeit haben wir in allen unseren Texten die männliche Form gewählt. Selbstverständlich schließt sie alle Geschlechter ein.
Handel
Küchenleiter m/w/d
Vollzeit | Oldenburg
Wir suchen für unseren Mandanten, ein etabliertes Gastronomie-Unternehmen für den Standort in Oldenburg, einen erfahrenen und engagierten Küchenleiter (m/w/d). Das Unternehmen steht für exzellente Küche und außergewöhnliche Getränke und ist ein beliebter Treffpunkt für Gäste aus der Region sowie Touristen aus aller Welt..
Ihre Aufgaben:
- Koordination und Führung des gesamten Küchenteams
- Planung und Organisation des operativen Tagesgeschäfts
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
- Einkauf und Lagerung von Lebensmitteln und anderen Küchenmaterialien
- Sicherstellung einer effizienten Arbeitsabläufe und Einhaltung von Kostenbudgets
- Vertretung der Geschäftsführung in allen Fragen der Küche
Anforderungen:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch m/w/d oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef/Küchenchefin oder Sous Chef/Sous Chef in einer vergleichbaren Position
- Erfahrung in der Systemgastronomie von Vorteil
- Fähigkeit, ein Team zu führen und zu motivieren
- Gute kommunikative Fähigkeiten und ein freundliches Auftreten gegenüber Gästen und Mitarbeitern
- Kenntnisse in der Lebensmittel- und Hygienevorschriften
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