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Gastronomie

Geschäftsleiter m/w/d Gastronomiebetriebe

Vollzeit | Oldenburg

Als Geschäftsleiter m/w/d sind Sie verantwortlich für die Führung und Leitung verschiedener gastronomischer Betriebe. Sie gewährleisten den optimalen Ablauf und treiben die Expansion weiterer Betriebe voran. Ihre Führungskompetenz bauen Sie stetig aus und haben so auch die Möglichkeit zu einer Entwicklung in die Geschäftsführung.

Ihre Aufgaben:

  • Operative Leitung und Steuerung zur strategischen Weiterentwicklung mehrerer Gastronomiebetriebe im Großraum Weser-Ems
  • Expansion und Weiterentwicklung des Geschäftsfeldes Gastronomie sowie Vorantreiben von Neueröffnungen von Braugasthäusern und anderen Gastro-Konzepten
  • Eigenständige Personalakquise, Teamaufbau und Einarbeitung von Führungskräften
  • Führung und Unterstützung der Betriebsleiter
  • Kontrolle der Kosten durch Wareneinsätze, Personalkosten und Produktivität
  • Durchführung von Monatsabschlüssen
  • Standortübergreifende Verhandlungen mit Partnern und Lieferanten
  • Akquise und Gewinnung von weiteren gastronomischen Standorten unter Berücksichtigung wirtschaftlicher und rechtlicher Belange

Anforderungen:

  • Abgeschlossene kaufmännische Ausbildung oder abgeschlossenes betriebswirtschaftliches Studium, alternativ abgeschlossene Ausbildung aus der Gastronomie, dem Handel oder einer vergleichbaren Fachrichtung
  • Mehrjährige Erfahrung in der Führung von Personal und der Leitung eines Gastronomiebetriebes sowie im Küchen- und Servicebereich
  • Betriebswirtschaftliche Kompetenz innerhalb der Gastronomie
  • Tiefgreifende Erfahrungen in der Organisation von Arbeitsabläufen
  • Aufgeschlossenheit für aktuelle Trends im Gastronomiebereich
  • Gute Kenntnisse in der Anwendung gängiger EDV-Software

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Aus Gründen der Lesbarkeit haben wir in allen unseren Texten die männliche Form gewählt. Selbstverständlich schließt sie alle Geschlechter ein.

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